Tizenkét tétel az étlapon, négyféle tea a pulton
Az étlapot szándékosan rövidre fogtuk. Tizenkét fogás fér rá, ezeket viszont tényleg jól tudjuk elkészíteni — és hetente kettő közülük kicserélődik.
Ami a Dunából és a piacról jön
A halat a helyi halászoktól vesszük, a zöldséget a szentendrei piacról, hetente kétszer. Ez a két beszerzés adja meg az étlap felét; a többi tétel egész évben állandó, mert azokat kérik a legtöbben.
Nem dolgozunk félkész alapanyaggal, ezért a konyha lassabb, mint egy belvárosi bisztróé: egy halászlére húsz percet érdemes szánni. Aki előbb szeretne asztalhoz ülni a hátsó teremben, annak a pultnál mondjuk meg, mi az, ami gyorsan kész.
Dunai hal
Halászlé, roston sült keszeg, füstölt harcsa.
Piaci zöldség
Hetente kétszer, a helyi termelőktől.
Késői konyha
Pénteken és szombaton éjfélig, utána hidegtál.
Néhány tétel a lapról
| Fogás | Leírás | Ár |
|---|---|---|
| Dunai halászlé | Bográcsban, gyufatésztával | 3 400 Ft |
| Roston sült keszeg | Fokhagymás vajjal, saláta mellé | 3 900 Ft |
| Sült kacsacomb | Párolt káposzta, sült burgonya | 4 800 Ft |
| Gombás tészta | Erdei gomba, kapor, tejföl | 3 200 Ft |
| Hideg tál kettőnek | Sajtok, füstölt hal, savanyúság | 5 600 Ft |
| Somlói | Házi, aznap készül | 1 900 Ft |
Négyféle tea, és ami mellette van
Négyféle teát tartunk a pultnál: két gyógynövényes keveréket, egy feketét és egy évszakos tételt.
A kávé, a tea és a limonádé nálunk nem utólagos gondolat: saját limonádékat készítünk, van rendes kávé és négyféle tea. Dobozos üdítővel senkinek sem kell beérnie.
Négyféle tea
Két gyógynövényes, egy fekete, egy évszakos tétel.
Friss kávé
Egész este főzzük, a pultnál kérhető.
Saját limonádé
Négyféle, frissen keverve, cukor nélkül is.
Vacsora elöl, kártya hátul
A konyha éjfélig dolgozik hétvégén, a terem pedig hajnali kettőig nyitva van.
Asztalfoglalás